肌酸是健美運動員所喜愛的運動補劑之一，也是近年來市場上最暢銷的產品。服用肌酸不僅可以增肌減脂，而且還有明顯的抗疲勞作用。據我們瞭解，很多健美運動員對肌酸的知識非常欠缺。為此，我們收集了有關肌酸的資料並整理如下，希望對你有所幫助。
　　1.肌酸史話 1832年法國化學家CHEVREAL在研究肌肉的化學成分時發現了肌酸，至今已有上百年的歷史了。在這一百多年裡，各國科學家對肌酸進行了多方面的研究，基本上搞清楚肌酸的化學組成、合成途徑、在體內的分佈、作用、與提高運動能力的關係、吸收途徑、限制肌酸吸收的幾個因素、與其他營養補劑的相互作用，在實踐中很多廠家也生產出各種各樣的產品銷售。1995年我國一位女子鉛球運動員第一次使用肌酸，並取得了很好的成績。這在當時引起了運動界高度的重視，肌酸被人為地披上一層神秘的外衣，並被為數不多的運動員當作制勝的法寶秘而不宣。1998年後肌酸產品開始大批進入國內，到2001年為止，根據不完全統計，目前市場上有7個品牌20種產品。包括粉劑、微晶粒、片劑、口服液等等。
　　2．肌酸的生理 作用歸納一下，主要有以下幾方面作用(1)提供快速供能物質，增加肌肉的力量(2)加速氨基酸的吸收，促進人體蛋白質的合成(3)緩衝血液中的酸性、鹼性物質，減少這些有害物質對人體的損傷；(4)抗疲勞、促恢復。

　　3．肌酸在人體內的分佈 在骨骼肌、心肌、大腦、睪丸、腎臟、肝臟都有分佈，以骨骼肌含量最多，大約佔人體肌酸總量的95％。不同年齡、性別中含量差別不大。肌肉是人體最大的肌酸儲存庫。在不同的肌纖維中，2型肌纖維中的肌酸含量要比I型肌纖維中的含量多。

　　4．含有肌酸的食物 很多食物中含有肌酸。研究表明，動物蛋白食品中含量多於植物食品。在動物蛋白食品中以瘦肉、大馬哈魚中含量較多，動物內臟次之。單獨從肉類食物中攝取肌酸遠遠滿足不了運動員肌體所需。服用肌酸組與大量攝入肉類食品組相比，服用肌酸的運動員在速度、爆發力等指標測試中都佔優勢。

　　5．肌酸在體內的合成 人體以甘氨酸、蛋氨酸、精氨酸為原料，在肝臟、胰臟、腎臟中合成。合成後隨血液循環進入骨路肌。在肌肉中經過磷酸化生成磷酸肌酸。從原理上講，補充甘氨酸、蛋氨酸、精氨酸也有助於人體內肌酸的合成。

　　6．影響肌酸合成的激素 在肌酸的合成過程中，很多激素參與了調節過程，如胰島素、甲狀腺素、睪酮、胰高糖激素、糖皮質激素、雌激素等等。有報道說，胰島素、甲狀腺素、睪酮有助於提高人體內肌酸的合成，而胰高糖激素、糖皮質醇、雌性激素則降低體內肌酸合成的速度。

　　7．影響肌酸吸收的因素

　　影響肌酸吸收的因素較多，其中最關鍵的是肌細胞對肌酸的開放度、肌細胞的開放度高，則肌酸的吸收就高，反之則低。其他因素，如身體的機能狀況、精神狀態、訓練水平、飲食搭配、睡眠質量、補充肌酸的方法等都會對肌酸的吸收產生一定的影響。這些因素主要是間接地通過影響體內激素的分泌星、分泌的時機來影響肌酸的吸收。